[Now] 누들로드-국수
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작성일 22-12-30 04:26
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누들로드
국수의 전파,
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Part1. 국수의 기원과 history
밀과 국수의 history를 찾아서
Part.1
국수 / 국수 탄생 연대표 / 국수의 기원과 탄생 / 최초로 국수를 먹었던 인류 /
최초의 국수 형태 / 이탈리아의 파스타 탄생 배경
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Part1. 밀과 국수의 history를 찾아서
국수
세계 어느 곳에서도 사랑 받는 대표 음식
약 2000년 전부터 대규모 밀 농사가 처음
밀과 쌀은 전세계 중요한 주식
독창적 음식文化의 한 일환으로 국수가 탄생
현재 1200여가지가 넘는 국수가 존재
국수의 長點
빨리 익힐 수 있고, 갖가지 재료를 부재료로 활용하기 쉬움
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Part1. 밀과 국수의 history를 찾아서
국수 탄생 연대표
기원전 9000년 경
인류 최초 처음 밀 재배
기원전 4000년 경
납작 모양의 최초의 빵을 제조하기 처음
기원전 3000년 경
이집트인이 개발한 발효 빵 탄생
당시 china은 밀 재배 처음
기원전 2000년 경
china 처음으로 분식(가루음식) 탄생
기원전 0
그 후 한나라 때 처음으로 국수 기록 나타남
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국수의 기원과 탄생
신장 위구르 자치구에서 2500년 전 국수 유물이 발견
Part1. 밀과 국수의 history를 찾아서
2500년 전 고대인의 집단 묘
남루한 옷차림의 미이라와 함께 최초의 국수가 발견됨 (건조한 기후로 잘 보존되었음)
‘실크로드 = 누들로드’
그 당시 신장 위구르 지역은 실크로드의 길목으로서 이곳에서 개발된 국수요리는 10세기 이후 실크로드를 오가는 상인들에 의해 china 내륙과 중세 유럽까지 전파
발견된 최초의 국수
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Part1. 밀과 국수의 history를 찾아서
최초로 국수를 먹었던 인류
신장사막의 무덤주인으로서 원시 백인인 유럽인종
보다 넓은 초지에서 살기 위해 서쪽에서…(skip)
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